「スーダンレッド」の有毒唐辛子粉が引き起こした食品安全の危機の波紋は、台湾で広がり続けており、蝦味先、豬肉乾、八方雲集、維力食品などの人気食品ブランドの他には、高麗國、韓蜜食品、松井生技など11社や、台南の老舗ブランド「成功醬園」も被害に遭っています。

スーダンレッドとは、

スーダンレッドは脂溶性のアゾ芳香族化合物であり、通常、油、ワックス、プラスチック、その他の物質の工業用染料として使用されています。一般的なスーダン顔料は、No. 1、No. 2、No. 3、No. 4 です。

世界保健機関（WHO）はスーダンレッドを第3カテゴリーの未分類の発がん物質として挙げており、動物実験では発がんの危険性があるものの、人体における発がん物質の証拠はありません。2018年6月から化学局は、スーダンレッドを第４類の毒物として公告し、規制すると発表しました。誤用を防ぐために、事業者は規制に従って承認を得て、取引の流れを報告する必要があります。

スーダンレッドは人体にどのような害を及ぼしますか？

スーダンレッドを食べすぎると、依然として肝臓や腎臓の機能にダメージを与え、皮膚アレルギー反応を引き起こす可能性があります。かつて、インドの女性は額に「Kumkums」ブランドの化粧品を使用することを習慣としており、「Kumkums」の過剰な塗布により、アレルギー性接触皮膚炎を患った人もいました。

スーダンレッドを避けるには、どうすれば良いでしょうか？

さまざまな食品の中で、アヒルの卵の黄身、チリパウダーを含む食品、発酵豆腐などの 3 種類の食品は、いずれもスーダンレッドに追加される可能性のある高リスクの危険因子です。

スーダンレッドを使用した商品を購入せず、安全な食品の摂取で身体への害を避けるためにも、色が鮮やかすぎる商品や市場価格よりも安価な商品は避けるよう注意することをお勧めします。

スーダンレッドを避けるために5つの方法もご紹介します。

1、複数の食品認証に合格し、評判の良い店を選択する。

2、購入する前に食品成分表をよく読み、ラベルのない原材料が不明な食品の購入を避ける。

3、色が鮮やかすぎる商品や安価すぎる商品を避けるために。外観に注意しよく観察する。

4、リスクを分散するためにも、特定のブランドやひとつの食品だけを摂取し続けない。

5、バランスのとれた食事をするために、特定の食材だけでなく、種類を豊富に摂る。自炊することが健康的で簡単。

スーダンレッドの使用に違反した場合の罰則について

衛生福利部食品藥物管理署（TFDA）は、工業用染料スダンを食品に添加することはできないと規定しており、違反者には7年以下の有期懲役、短期拘留、または8,000万台湾ドル以下の罰金が科せられる可能性があります。

また、事業者が関連情報や出所を追跡できる記録を持たずに原材料を使用した場合、最高2億台湾ドルの罰金が科せられるほか、操業や販売の停止、製品の封印を命じられる可能性があります。

弊社では毎月、台湾の台湾衛生福利部食品薬物管理署（TFDA）が発表する法規、公告に関する最新情報や注目されているニュースなどをまとめた『SABC NEWS』を発信しています。

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